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Wohlfühlküche - Seelenfutter - Nervennahrung
Wie immer man es nennen möchte – Essen ist eine sehr persönliche Sache. Mit dem richtigen Essen fühlen wir uns geborgen, beglückt, berauscht und manchmal tröstet es uns. Solches Wohlfühlessen ist wie eine dicke Umarmung, es ist Balsam für die Seele und bringt uns zum Strahlen.
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Auswahl am verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugengipfel, Rusticogipfel) Auswahl an gefüllten Mini-Bagels mit Rauchlachs / Rohschinken / Hummus Birchermüesli, geschnittene Früchte im Weckglas Mango Lassi 0.25l, Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees
Coffeebreak Basic
Auswahl an verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugngipfel, Rusticogipfel) Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees
Avocadotoast mit Rauchlachs und Microgreens, Süsskartoffel-Zmorge-Muffin Power Porridge, Beerenkompott, Auswahl an Proteinbrötli und Dinkelgipfel, Trutenbrust-Aufschnitt, ¼-Fett-Käse, Hüttenkäse, Lemon-Ginger-Juice, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee
Coffeebreak Classic
Auswahl an mini Donuts, Geschnittene Früchte im Weckglas, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee, Michel Orangensaft
Healthy Coffeebreak
Geschnittene Früchteplatte, Hausgemachter Getreideriegel, Gemüse-Cruditées mit Kräuterquark, Powermuffin, Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees, Hausgemachtes Aromawasser 5dl, Frischgepresster Orangensaft 2.5dl
Coffeebreak Sunset
Auswahl am Mini-Gebäck, Amaretti, Hausgemachte Nussmischung mit Goji-Beeren, Geschnittene Früchteplatte
Getränke Halbtagespauschale
Nespresso-Kaffee verschiedene Tees Valser-Mineral 5dl Softgetränk 5dl Michel-Orangensaft 3dl
Brioche
9-Kornbrötli
Vollkornsemmeli
Laugenbrötli
Fitnessbrötli
Vivafit Brötli
Ufstellerbrötli
Maisbrötli
Pausenbrötli
Glutenfreies Brötli
Veganes Vollkorngipfeli
Urdinkelgipfeli
Maisgipfeli
Rusticogipfeli
Laugen-Buttergipfeli
Buttergipfeli
Laugenbrezel mit Kürbiskernen
Laugenbrezel mit Maiscrunch
Laugenbrezel mit Salz
Laugenbrezel ohne Salz
Sonnenblumenkernen-Bagel mit Hummus
und Aubergine
Natur-Bagel mit Avocado
Radieschen, Tomaten und Kresse
Sonnenblumenkernen-Bagel mit Kräuterfrischkäse
und Blattsalat
Sesam-Bagel mit Trutenbrust
und Kresse
Sesam-Bagel mit Rohschinken
und Rucola
Natur-Bagel mit Tête de Moine und Bündnerfleisch
Natur-Bagel mit Lachs
und Meerrettich
Sesam-Bagel mit Rauchforelle
und Gurken
Honig
Portion
Konfitüre
Portion
Butter
Portion
Saisonale Früchte geschnitten
im kleinen Weckglas
Saisonale Früchte ganz
Früchteplatte, 5 Personen
Hausgemachte Nussmischung
50g
Hausgemachter Powerriegel
TREK Getreideriegel Banane-Hafer
TREK Getreideriegel Morning Berry
TREK Getreideriegel Kakao-Hafer
TREK Getreideriegel Kakao-Kokos
Barbells Protein Bar White Chocolate Almond
Barbells Protein Bar Crunchy Fudge
Barbells Protein Bar Salty Peanut
Barbells Protein Bar Cookies & Cream
Barbells Protein Bar Caramel Cashew
Sun Snack Bio Superfood-Mix
80g
Sun Snack Trockenfrüchte
80g
Brainy Nut Müesli klein
im kleinen Weckglas
Swiss Classic Birchermüesli klein
im kleinen Weckglas
Kleines veganes Fairtrade-Müesli
High-Protein Bio Skyr Waldbeere
High-Protein Bio Skyr Erdbeere
High-Protein Bio Skyr Himbeere
High-Protein Bio Skyr Aprikose
Saisonale Overnight Oat Bowl
Assortierte Bio Guetzli
von Guggenloch auch glutenfrei
Petit fours
gemischt
Amaretti
Stiftung St.Jakob
Windbeutel Choux chocolat
Mandelgipfel
Gefüllter Mini-Donut
Apfeltasche
Mini Pain au chocolat
Ahorn-Pekannuss-Plunder
Sfogliatelle
Pain Raisins
Saisonaler Blechkuchen
Hausgemachter Cake Zitrone
Hausgemachter Cake Saisonal
Hausgemachter Cake Schokolade
Hausgemachter Mini-Schoggimuffin
Hausgemachter Mini-Heidelbeermuffin
Haugemachter saisonales Mini-Muffin
Briochebrötli mit Antipasti, Tomaten, Peperoni, Reismayonnaise und Rucola
Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfilet, Gravedlachs, Kräuter-Frischkäse, Zitronen-Mascarpone, Avocado, Meerettich, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln Wird mit Brot serviert
Alpenplatte
Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostböckli, Bündner Bergkäse, Hobelkäse, Jersey Blue, Ziegenfrischkäse, Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten Wird mit Brot serviert
Mittelmeer-Platte
Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami, Manchego, Feta, Provolone, Mozzarella, Tzatziki, Pesto Rosso, Grillgemüse, Dörrtomaten, Oliven, Olivenöl Wird mit Brot serviert
Sonnenblumenkernen-Castellino mit Hummus, Grillgemüse und Rucola
Dunkles Castellino mit Bergkäse, Ei Mayonnaise, Essiggurke und Tomaten
Tomaten-Focaccia mit Mozzarella, Pesto, Tomaten und Rucola
Graham Ciabatta mit Bündnerfleisch, Essiggurke, Ei, Tomate und Salat
Leinsamenbrot mit Avocado geräucherter Trutenbrust, Dörrtomaten und Rucola
Tomaten-Focaccia mit Rohschinken, Pesto, Grillgemüse und Rucola
Castellino mit Pouletschnitzel, Currysauce, Tomate und Salat
Castellino mit Vorderschinken, Butter, Gruyèrekäse, Essiggurke und Tomate
Dunkles Castellino mit Roastbeef, Tartarsauce, Essiggurke, Tomate und Salat
Ciabatta-Bagel mit Rauchlachs, Meerettich-Contadou, Kapern und Gurke
Leinsamenbrot mit Thon, Ei, Essiggurke und Salat
Canapé – Schinken
Canapé – Lachs
Canapé – Thon
Canapé – Ei
Canapé – Spargel
Canapé – Brie
Canapé – Salami
Gemischter Salat
im grossen Weckglas
Taboulésalat
im grossen Weckglas
Taboulésalat mit Poulet
im grossen Weckglas
Beluga Linsensalat mit Avocado
Vollkorn-Fussili Salat mit Artischocken, Tomaten, Oliven und Pinienkernen
im grossen Weckglas
Kopfsalat mit Ei und Schnittlauch
im grossen Weckglas
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen
im grossen Weckglas
Quinoasalat mit Datteln und Orangen
im grossen Weckglas
Asiatischer Glasnudelsalat mit Limetten und Koriander
im grossen Weckglas
Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Aceto Balsamico
im grossen Weckglas
Falafel-Avocado-Salat mit Weisskohl und Granatapfel
Mesclun-Salat mit Kernen, Nüssen und saisonalem Gemüse
Koreanischer Bibimbap-Salat mit Getreide, Spinat und Seitan
Salade-Niçoise mit Thon, Kartoffeln, grünen Bohnen und Ei
Asiatischer Rindfleischsalat mit Gurken, Karotten, Ingwer und Sesam
Chicken Ceasar Salad mit Poulet, Speck, Croûtons und Parmesan
Assortierte Bio Guetzli
von Guggenloch auch glutenfrei
Amaretti von der Stiftung St. Jakob
Mandelgipfel
Hausgemachter Cake Zitrone
Hausgemachter Cake Schoggi
Hausgemachter saisonaler Cake
Panna Cotta
im kleinen Weckglas
Tiramisù
im kleinen Weckglas
Schoggimousse
im kleinen Weckglas
Fruchtsalat mit frischer Minze
Cheesecake
Hausgemachter Brownie
Hausgemachter Schokoladencookie
Hausgemachter Saisoncookie
Gefüllter Mini-Donut
Apfeltasche
Ahorn-Pekannuss-Plunder
Pain Raisins
Petit fours, gemischt
Windbeutel Choux Chocolat
Macarons
Apéro Regional
je 1 Stück pro Person: Schinkengipfeli Bruschetta vom Maggiabrot mit Oliventapenade und Brie Forellantatar mit Gurken und Radieschen Chäschüechli Laugenbrötli mit Rohschinken Apéro-Spiessli mit Salsiz und Bergkäse
Green Apéro
je 1 Stück pro Person: Pumpernickel mit Tomatenpesto und Microgreens Gemüsekrokette mit Zitronen-Soja-Dip Tortilla Chips mit Linsenhummus Vegane Gemüsemuffins Vegi Capuns im Töpfli
Mezze Apéro
je 1 Stück pro Person: Couscous Oliven, gefüllte Kirschpaprika, Feta Moutabbal (Auberginencrème mit Joghurt) Kebbe (Bulgur-Hackbällchen) Tzatziki Falafel mit Hummus Pitabrot mit Sesam
Smart Eating Apéro
je 1 Stück pro Person: Pouletspiessli mit pikantem Tomatenchutney Kleine Zucchetti-Tortilla mit Basilikum und Kresse Panisse (Pommes Frites aus Kichererbsenmehl) mit Olivenöl gebacken und Kräuterquark Holzofenbrot mit Hütenkäse und Rüebli Crevetten-Sesam-Spiess mit Sojajoghurtdip
Tokyo Apéro
je 1 Stück pro Person: Miso-Suppe mit Seidentofu und Wakame Tuna-Tataki mit Soja, Sake, Mirin und Rettich Konfierter Lachs mit Yuzu und Mesclun Gyozas mit Crevetten oder Gemüse Ponzu-Sauce Edamame mit Meersalz Yakitori Pouletspiessli mit Teriyaki-Sauce
Lima Apéro
je 1 Stück pro Person: Empanadas mit Rindfleisch und Gemüse Gerösteter Mais Zander-Ceviche mit Tigermilch Papas a la Huancaina Quinoa-Kräuter-Taler mit Salsa Verde Süsskartoffel-Falafel mit Aji Pikante Rindfleischbällchen mit Huancaina-Sauce
Firenze Apéro
je 1 Stück pro Person: Brasatowürfel mit Kartoffelstampf udn Radicchio Carne Cruda mit Zitrone Aioli Pecorinomousse mit geröstetem Ciabatta Vitello tonnato Pulposalat Gefüllte, panierte Oliven
Alpenplatte
Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostbröckli Bündner Bergkäse, Hobelkäse, Jersey Blue, Ziegenfrischkäse Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten Wird mit Brot serviert
Mittelmeer-Platte
Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami Manchego, Feta Provolone, Mozzarella Tzatziki, Pesto Rosso Grillgemüse, Dörrtomaten, Olivven, Olivenöl Wird mit Brot serviert
Fischplatte
Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfiletm Gravedlachs Kräuter-Frischkäse, Zitronen-Mascarpone, Meerrettich Avocado, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln Wird mit Brot serviert
Marinierte Oliven
100g
Parmesanmöckli
100g
Blätterteigflûtes
60g
Mikso-Gemüsechips
85g
Pommes Chips
280g (Für 5 Personen)
Erdnüsse
250g (Für 5 Personen)
Hausgemachte Nussmischung
50g
Hausgemachtes Popcorn mit Curry
250g (Für 5 Personen)
Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum
Gemüse Ratatouille mit Quinoa
Vitello tonnato
Grissini mit Rohschinken
Wrap mit Rauchlachs unf Frischkäse
Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas
Pulposalat mit Oliven, Rucola, und Kartoffelcrème im Glas
Gebackene Riesencrevette Sweet n'Sour
Bruschetta mit Rindstatar
Bruschetta mit geräuchertem Lachstatar
Bruschetta mit Lardo und Rosmarin
Bruschetta mit Frischkäse und Zucchetti
Bruschetta mit Oliventapenade
Mini Chäschüechli
Mini Spinatchüechli
Mini Pizza Margherita
Mini Frühlingsrolle
mit Gemüse
Mini-Gemüse-Samosa
mit Raita
Linsenballs in scharfer Tomatensauce
Mini Schinkengipfeli
Mini-Cheese-Rindsburger
Scampi-Spiess Toscana
serviert mit Tomaten-Aioli
Mini-Poulet-Frühlingsrolle
serviert mit Sweet-Chili-Dip
Pouletflügeli mit Zitrone und Rosmarin
Meatballs (3Stk)
in BBQ-Sauce
Dim Sum
mit Crevetten & Gemüse serviert mit Ponzu-Dip
Panna Cotta
im kleinen Weckglas
Tiramisu
im kleinen Weckglas
Schoggimousse
im kleinen Weckglas
Tomaten-Focaccia mit Bresaola, Frischkäse und Rucola
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Tomaten-Focaccia mit Hummus, Avocado, Peperoni und Sprossen
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Focaccia mit Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto und Rucola
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Focaccia mit Grillgemüse, Oliventapenade und Babaganoush
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Focaccia mit Parmaschinken, Provolone, Dörrtomaten, Basilikumpesto und Rucola
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Laugenzopf mit Philadelphia, Bergkäse, Eier und Kresse
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Laugenzopf mit Rauchlachs, Meerettich, Cantadou, Gurken und Zwiebeln
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Laugenzopf mit Rauchlachs, Meerettich-Cantadou, Gurken und Zwiebeln
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Laugenzopf mit Thonmousse, Kapern und Kopfsalat
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Laugenzopf mit Trutenschinken, Tomaten, Lattich und Schnittlauchcrème
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Baguette mit Brie, Gurken, Feigensenf, Butter und Lollosalat
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Baguette mit Kalbsbraten, Butter, Senf, Ei, Essiggurken und Butter
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Baguette mit Vorderschinken, Bergkäse, Senf, Essiggurken und Butter
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Baguette mit Rohschinken, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Pesto
Halbmeter Sandwich Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Flying Service klein
Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro Treffen Sie eine Auswahl aus je 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts:
Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen Gemüse Ceviche mit Rucola und Parmesan
Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce Ceasar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercrôutons Rindstatar auf Butterbrioche Saisonale Suppe in der Espressotasse
Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat und Baumnüssen Risotto mit Saisonpilzen (Auf Wunsch mit Salsiccia)
Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten, dreifarbigen Karotten Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin, und saisonalem Gemüse Geschmote Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse auf Rosmarin-Polenta und Mascarpone Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti Gebratene Lachstranche mit Basilikum-Zitronen-Pesto und Caponata-Cannelloni Gebratenes Saiblingsfilet nach Mediterraner Art mit Venere-Risotto Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi und Kartoffelperlen
Desserts, im kleinen Weckglas Mini-Brownie Tiramisù Panna cotta mit saisonalem Früchtekompott Gebackener Cheesecake Saisonales Sorbet (Nur Inhouse möglich)
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Flying Service gross
Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro Treffen Sie eine Auswahl aus je 3 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen, 3 Desserts:
Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen Gemüse Ceviche mit Rucola und Parmesan
Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce Ceasar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercrôutons Rindstatar auf Butterbrioche Saisonale Suppe in der Espressotasse
Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat und Baumnüssen Risotto mit Saisonpilzen (Auf Wunsch mit Salsiccia)
Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten, dreifarbigen Karotten Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin, und saisonalem Gemüse Geschmote Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse auf Rosmarin-Polenta und Mascarpone Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti Gebratene Lachstranche mit Basilikum-Zitronen-Pesto und Caponata-Cannelloni Gebratenes Saiblingsfilet nach Mediterraner Art mit Venere-Risotto Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi und Kartoffelperlen
Desserts, im kleinen Weckglas Mini-Brownie Tiramisù Panna cotta mit saisonalem Früchtekompott Gebackener Cheesecake Saisonales Sorbet (Nur Inhouse möglich)
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Kaltes Buffet „Land uf, Land ab“
Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: Drei verschiedene Blattsalate Bünter Gemüsesalat mit Kräutervinaigrette Kartoffelsalat
Wurst-Käsesalat Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen (vegetarisch) Siedfleischcarpaccio mit Gemüse-Vinaigrette Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas Caesar-Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercroûtons Panzanella-Salat mit Pulpo Egli-Ceviche mit Limette Rauchlachs und Rauchforelle mit Meerettich, Kapern Zitrone und Toast Fenchelsalat mit Granatapfel (vegan) Saisonale Gemüsesalate oder Blattsalate (vegan) Saisonale Suppe (vegan)
Warmes Buffet „Land uf, Land ab“
Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: Rindsbrasato mit Rotweinsauce Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Gurken und Peperoni Kalbshohrücken mit Thymianjus Hacktätschli mir Rahmsauce Zürcher Geschnetzeltes mit Champignons Forellenfilet mit Tomaten, Kapern und Zitrone Swiss Alpine Lachs mit konfiertem Fenchel Pizzoccheri mit Kartoffeln, Wirz, Salbei und Bergkäse (vegetarisch) Linsenbällchen mit Gemüse (vegetarisch) Geschmorte Endivie mit Orange und Nüssen (vegan)
Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: Spätzli, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Butternudeln, Pilawreis, Serviettenknödel, Kartoffelstock, Polenta mit Salbei und Peccorino
Dessert Buffet „Land uf, Land ab“
Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: Crème brûlée mit Tonkabohnen Thurgauer Süssmostcrème Mini-Früchte-Tartelettes Saisonaler Streuselblechkuchen Mini-Crèmeschnitte Saisonaler Früchte-Trifle
Kaltes Buffet "International"
Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl:
Gemüse-Samosa mit Curry-Soja-Dip (vegan) Gemüse-Ceviche mit Rucola und Parmesan Chips Tuna Tatiki auf Avocado-Tatar und Sojaperlen Quinoasalat mit Datteln und Orangen (vegan) Stangensellerie-Salat mit geräuchertem Poulet und Mandeln Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen Auswahl an Dips mit Fladenbrot, Babaganoush, Hummus, geröstetem Tomatendip und Oliven-Tapenade (vegan) Gurken Gazpacho mit Lattich und Lardo Saisonale Suppe (vegan)
Warmes Buffet "International"
Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Gurken und Peperoni Red Thai Chicken Curry mit Asiagemüse Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo und sautiertem Pak Choi Lauwarmer Kalmar mariniert mit Limettensaft, Gemüse und Basilikumcème Tandoori-Tofu auf Gemüsecurry mit Joghurt-Raita (vegan) Venere-Reis mit Saisonpilzen (vegetarisch) Swiss Alpine Lachs mit Teriyaki-Sauce Gebackene Auberginen mit Tomaten und Oliven (vegan) Lasagne mit Rindfleisch BBQ-Shortribs vom Rind
Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: Basmati-Reis mit Kaffir-Limette, Gemüse-Couscous, Linguine mit Kräutern, Patatas Bravas, Gnocchi, Risottocakes, Soba-Nudeln, Baked-Potato mit Schnittlauch und Sauerrahm
Dessert Buffet "International"
Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: Tapioka-Pudding mit Bananen und Passionsfrucht (vegan) Grillierte Ananas mit Dulce di Leche-Glacé (nur Inhouse möglich) Weisses Schokoladenmousse mit Heidelbeeren Mini-Tarte au Citron mit Merengues-Haube
Salatbuffet: Antipasti-Platte Gemischter Blattsalat und Rucola mit Balsamico, French- und Italian Dressing Nudelsalat mit Dörrtomaten Büffelmozzarella mit San Marzano-Tomaten Knusprige Brotauswahl (Focaccia, Maggiabrot, Pane Integrale)
Dessert: Crema Catalana Früchteplatte Tiramisù
Der Preis versteht sich inklusive Koch Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Beilagen: Gefüllte Zucchetti mit Feta und Couscous Kartoffelgratin, Chiapatis aus dem Tandooriofen, Röstikroketten Grillgemüse (gelbe Zucchetti, Auberginen, Spitzpeperoni, Cherrytomaten, Champignons)
Salatbuffet: Zweierlei Blattsalate mit Balsamico-, Caesar- und Joghurtdressing Griechischer Salat, spanische Tortilla, Tomaten-Bruschetta, Caesar Salad mit Speck und Parmesan Rohkostsalate: Rüebli, Tomaten-Gurken und Randenwürfel Knusprige Brotauswahl: italienisches Landbrot, Alpenbrot mit Meersalz und Rosmarin, Mini Brötli-Selection (Tomaten, Oliven, Graham)
Dessert: Exotische Früchteplatte Panna Cotta mit frischen Beeren Cheesecake Glacéauswahl
Der Preis versteht sich inklusive Koch Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet
Getränke Halbtagespauschale
Nespresso-Kaffee Verschiedene Tees Valser, 5dl Softgeträk, 5dl Michel-Orangensaft, 3dl
sans gluten
vegan
végétarien