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Wohlfühlküche -  Seelenfutter - Nervennahrung

Wie immer man es nennen möchte – Essen ist eine sehr persönliche Sache. Mit dem richtigen Essen fühlen wir uns geborgen, beglückt, berauscht und manchmal tröstet es uns. Solches Wohlfühlessen ist wie eine dicke Umarmung, es ist Balsam für die Seele und bringt uns zum Strahlen.

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Demande d'offre

Coffeebreak
  • Coffeebreak
  • Working Lunch
  • Apéro
  • Flying Service
  • Buffet
  • Seasonal
  • Getränke
  • Geschirr
  • Tous
  • Morning Packages
  • Afternoon Packages
  • Gebäck
  • Laugenbrezel
  • Mini-Frühstücks Bagel
  • Extras
  • Müesli-Früchte
  • Süsses
  • Mini-Sandwiches
  • Platten - herzhaft
  • Sandwiches
  • Canapés
  • Salate
  • Süsses
  • Kreationen von Pâtisserie-Weltmeister Rolf Mürner
  • Packages
  • Platten
  • Fingerfood kalt
  • Fingerfood warm
  • Süsses
  • Baguettes
  • klein
  • gross
  • Swiss
  • International
  • Falvoured Water
  • Sommer Grill
  • Halbtagespauschale
  • Falvoured Water
  • Soft Drinks
  • Smoothies & Lassi
  • Healthy Shots
  • Kaffee & Tee
  • Schaumwein
  • Weisswein
  • Rotwein
  • Bier
  • Wasserlieferung
  • Geschirr
  • Besteck
  • Gläser
  • Zubehör
  • Tischtücher und Servietten
  • Take-away

Uetlihof Z'Morge

Auswahl am verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugengipfel, Rusticogipfel)
Auswahl an gefüllten Mini-Bagels mit Rauchlachs / Rohschinken / Hummus
Birchermüesli, geschnittene Früchte im Weckglas
Mango Lassi 0.25l, Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees

Coffeebreak Basic

Auswahl an verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugngipfel, Rusticogipfel)
Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees

Healthy Coffeebreak

Auswahl an Maisgipfeli, Urdinkelgipfeli, veganen Gipfeli,
Overnight Chocolate Bowl, hausgemachter Müesliriegel, geschnittene Früchteplatte,
frischgepresster Orangensaft 2.5dl, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee

Smart Eating Z'Morge

Avocadotoast mit Rauchlachs und Microgreens, Süsskartoffel-Zmorge-Muffin Power Porridge, Beerenkompott, Auswahl an Proteinbrötli und Dinkelgipfel,
Trutenbrust-Aufschnitt, ¼-Fett-Käse, Hüttenkäse,
Lemon-Ginger-Juice, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee

Coffeebreak Classic

Auswahl an mini Donuts,
Geschnittene Früchte im Weckglas,
Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee,
Michel Orangensaft

Healthy Coffeebreak

Geschnittene Früchteplatte,
Hausgemachter Getreideriegel,
Gemüse-Cruditées mit Kräuterquark,
Powermuffin,
Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees,
Hausgemachtes Aromawasser 5dl,
Frischgepresster Orangensaft 2.5dl

Coffeebreak Sunset

Auswahl am Mini-Gebäck,
Amaretti,
Hausgemachte Nussmischung mit Goji-Beeren,
Geschnittene Früchteplatte

Getränke Halbtagespauschale

Nespresso-Kaffee
verschiedene Tees
Valser-Mineral 5dl
Softgetränk 5dl
Michel-Orangensaft 3dl

Brioche 

9-Kornbrötli

Vollkornsemmeli

Laugenbrötli

Fitnessbrötli

Vivafit Brötli

Ufstellerbrötli

Maisbrötli

Pausenbrötli

Glutenfreies Brötli

Veganes Vollkorngipfeli

Urdinkelgipfeli

Maisgipfeli

Rusticogipfeli

Laugen-Buttergipfeli

Buttergipfeli

Laugenbrezel mit Kürbiskernen

Laugenbrezel mit Maiscrunch

Laugenbrezel mit Salz

Laugenbrezel ohne Salz

Sonnenblumenkernen-Bagel mit Hummus

und Aubergine

Natur-Bagel mit Avocado

Radieschen, Tomaten und Kresse

Sonnenblumenkernen-Bagel mit Kräuterfrischkäse

und Blattsalat

Sesam-Bagel mit Trutenbrust

und Kresse

Sesam-Bagel mit Rohschinken

und Rucola

Natur-Bagel mit Tête de Moine und Bündnerfleisch

Natur-Bagel mit Lachs

und Meerrettich

Sesam-Bagel mit Rauchforelle

und Gurken

Honig

Portion

Konfitüre

Portion

Butter

Portion

Saisonale Früchte geschnitten

im kleinen Weckglas

Saisonale Früchte ganz

Früchteplatte, 5 Personen

Hausgemachte Nussmischung

50g

Hausgemachter Powerriegel

TREK Getreideriegel Banane-Hafer

TREK Getreideriegel Morning Berry

TREK Getreideriegel Kakao-Hafer

TREK Getreideriegel Kakao-Kokos

Barbells Protein Bar White Chocolate Almond

Barbells Protein Bar Crunchy Fudge

Barbells Protein Bar Salty Peanut

Barbells Protein Bar Cookies & Cream

Barbells Protein Bar Caramel Cashew

Sun Snack Bio Superfood-Mix

80g

Sun Snack Trockenfrüchte

80g

Brainy Nut Müesli klein

im kleinen Weckglas

Swiss Classic Birchermüesli klein

im kleinen Weckglas

Kleines veganes Fairtrade-Müesli

High-Protein Bio Skyr Waldbeere

High-Protein Bio Skyr Erdbeere

High-Protein Bio Skyr Himbeere

High-Protein Bio Skyr Aprikose

Saisonale Overnight Oat Bowl

Assortierte Bio Guetzli

von Guggenloch
auch glutenfrei

Petit fours

gemischt

Amaretti

Stiftung St.Jakob

Windbeutel Choux chocolat

Mandelgipfel

Gefüllter Mini-Donut

Apfeltasche

Mini Pain au chocolat

Ahorn-Pekannuss-Plunder

Sfogliatelle

Pain Raisins

Saisonaler Blechkuchen

Hausgemachter Cake Zitrone

Hausgemachter Cake Saisonal

Hausgemachter Cake Schokolade

Hausgemachter Mini-Schoggimuffin

Hausgemachter Mini-Heidelbeermuffin

Haugemachter saisonales Mini-Muffin

Briochebrötli mit Antipasti, Tomaten, Peperoni, Reismayonnaise und Rucola

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Hummus, Tomaten, Gurken und Kresse

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Nussbrötli mit Brie und Birne

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Sesamkaiser mit Poulet-Curry

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Bünder-Rohschinken, Ei und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Mostbröckli und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Teebrötli mit Eiersalat, Salat und Mayonnaise

 Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Wallisersemmeli mit geräuchertem Bauernschinken, Salat und Ei

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Castellino mit Emmentaler, Rucola und Tomaten

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Schlumberger mit Fleischkäse, Ei, Gurke und Tartarsauce

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Sockeye Wildlachs, Kapern und Dill

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Graham mit Thonfüllung und Salat

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Pastorello mit Salami, Emmentaler und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Fischplatte

Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfilet, Gravedlachs, Kräuter-Frischkäse, Zitronen-Mascarpone, Avocado, Meerettich, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln
Wird mit Brot serviert

Alpenplatte

Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostböckli, Bündner Bergkäse, Hobelkäse, Jersey Blue, Ziegenfrischkäse, Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten
Wird mit Brot serviert

Mittelmeer-Platte

Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami, Manchego, Feta, Provolone, Mozzarella, Tzatziki, Pesto Rosso, Grillgemüse, Dörrtomaten, Oliven, Olivenöl
Wird mit Brot serviert

Sonnenblumenkernen-Castellino mit Hummus, Grillgemüse und Rucola

Dunkles Castellino mit Bergkäse, Ei Mayonnaise, Essiggurke und Tomaten

Tomaten-Focaccia mit Mozzarella, Pesto, Tomaten und Rucola

Graham Ciabatta mit Bündnerfleisch, Essiggurke, Ei, Tomate und Salat

Leinsamenbrot mit Avocado geräucherter Trutenbrust, Dörrtomaten und Rucola

Tomaten-Focaccia mit Rohschinken, Pesto, Grillgemüse und Rucola

Castellino mit Pouletschnitzel, Currysauce, Tomate und Salat

Castellino mit Vorderschinken, Butter, Gruyèrekäse, Essiggurke und Tomate

Dunkles Castellino mit Roastbeef, Tartarsauce, Essiggurke, Tomate und Salat

Ciabatta-Bagel mit Rauchlachs, Meerettich-Contadou, Kapern und Gurke

Leinsamenbrot mit Thon, Ei, Essiggurke und Salat

Canapé – Bündnerfleisch

Canapé – Rohschinken

Canapé – Schinken

Canapé – Lachs

Canapé – Thon

Canapé – Cantadou

Canapé – Ei

Canapé – Spargel

Canapé – Brie

Gemischter Salat

im grossen Weckglas

Taboulésalat

im grossen Weckglas

Taboulésalat mit Poulet

im grossen Weckglas

Beluga Linsensalat mit Avocado

Vollkorn-Fussili Salat mit Artischocken, Tomaten, Oliven und Pinienkernen

im grossen Weckglas

Kopfsalat mit Ei und Schnittlauch

im grossen Weckglas

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen

im grossen Weckglas

Quinoasalat mit Datteln und Orangen

im grossen Weckglas

Asiatischer Glasnudelsalat mit Limetten und Koriander

im grossen Weckglas

Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Aceto Balsamico

im grossen Weckglas

Falafel-Avocado-Salat mit Weisskohl und Granatapfel

Mesclun-Salat mit Kernen, Nüssen und saisonalem Gemüse

Koreanischer Bibimbap-Salat mit Getreide, Spinat und Seitan

Salade-Niçoise mit Thon, Kartoffeln, grünen Bohnen und Ei

Asiatischer Rindfleischsalat mit Gurken, Karotten, Ingwer und Sesam

Chicken Ceasar Salad mit Poulet, Speck, Croûtons und Parmesan

Assortierte Bio Guetzli

von Guggenloch
auch glutenfrei

Amaretti von der Stiftung St. Jakob

Mandelgipfel

Hausgemachter Cake Zitrone

Hausgemachter Cake Schoggi

Hausgemachter saisonaler Cake

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisù

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Fruchtsalat mit frischer Minze

Cheesecake

Hausgemachter Brownie

Hausgemachter Schokoladencookie

Hausgemachter Saisoncookie

Gefüllter Mini-Donut

Apfeltasche

Ahorn-Pekannuss-Plunder

Pain Raisins

Petit fours, gemischt

Windbeutel Choux Chocolat

Variation vom Mandelküchlein

Variation vom Mandelküchlein mit Ihrem Firmenlogo

Bestellfrist: 2 Wochen vor dem Anlass

Macarons

Apéro Regional

je 1 Stück pro Person:
Schinkengipfeli
Bruschetta vom Maggiabrot mit Oliventapenade und Brie
Forellantatar mit Gurken und Radieschen
Chäschüechli
Laugenbrötli mit Rohschinken
Apéro-Spiessli mit Salsiz und Bergkäse

Green Apéro

je 1 Stück pro Person:
Pumpernickel mit Tomatenpesto und Microgreens
Gemüsekrokette mit Zitronen-Soja-Dip
Tortilla Chips mit Linsenhummus
Vegane Gemüsemuffins
Vegi Capuns im Töpfli

Mezze Apéro

je 1 Stück pro Person:
Couscous
Oliven, gefüllte Kirschpaprika, Feta
Moutabbal (Auberginencrème mit Joghurt)
Kebbe (Bulgur-Hackbällchen)
Tzatziki
Falafel mit Hummus
Pitabrot mit Sesam

Smart Eating Apéro

je 1 Stück pro Person:
Pouletspiessli mit pikantem Tomatenchutney
Kleine Zucchetti-Tortilla mit Basilikum und Kresse
Panisse (Pommes Frites aus Kichererbsenmehl) mit Olivenöl gebacken und Kräuterquark
Holzofenbrot mit Hütenkäse und Rüebli
Crevetten-Sesam-Spiess mit Sojajoghurtdip

Tokyo Apéro

je 1 Stück pro Person:
Miso-Suppe mit Seidentofu und Wakame
Tuna-Tataki mit Soja, Sake, Mirin und Rettich
Konfierter Lachs mit Yuzu und Mesclun
Gyozas mit Crevetten oder Gemüse Ponzu-Sauce
Edamame mit Meersalz
Yakitori Pouletspiessli mit Teriyaki-Sauce

Lima Apéro

je 1 Stück pro Person:
Empanadas mit Rindfleisch und Gemüse
Gerösteter Mais
Zander-Ceviche mit Tigermilch
Papas a la Huancaina
Quinoa-Kräuter-Taler mit Salsa Verde
Süsskartoffel-Falafel mit Aji
Pikante Rindfleischbällchen mit Huancaina-Sauce

Frienze Apéro

je 1 Stück pro Person:
Brasatowürfel mit Kartoffelstampf udn Radicchio
Carne Cruda mit Zitrone Aioli
Pecorinomousse mit geröstetem Ciabatta
Vitello tonnato
Pulposalat
Gefüllte, panierte Oliven

Alpenplatte

Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostbröckli
Bündner Bergkäse, Hobelkäse, Jersey Blue, Ziegenfrischkäse
Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten
Wird mit Brot serviert

Mittelmeer-Platte

Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami
Manchego, Feta Provolone, Mozzarella
Tzatziki, Pesto Rosso
Grillgemüse, Dörrtomaten, Olivven, Olivenöl
Wird mit Brot serviert

Fischplatte

Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfiletm Gravedlachs
Kräuter-Frischkäse, Zitronen-Mascarpone, Meerrettich
Avocado, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln
Wird mit Brot serviert

Marinierte Oliven

100g

Parmesanmöckli

100g

Blätterteigflûtes

60g

Mikso-Gemüsechips

85g

Pommes Chips

280g (Für 5 Personen)

Erdnüsse

250g (Für 5 Personen)

Hausgemachte Nussmischung

50g

Hausgemachtes Popcorn mit Curry

250g (Für 5 Personen)

Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum

Gemüse Ratatouille mit Quinoa

Vitello tonnato

Grissini mit Rohschinken

Wrap mit Rauchlachs unf Frischkäse

Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas

Pulposalat mit Oliven, Rucola, und Kartoffelcrème im Glas

Gebackene Riesencrevette Sweet n'Sour

Bruschetta mit Rindstatar

Bruschetta mit geräuchertem Lachstatar

Bruschetta mit Lardo und Rosmarin

Bruschetta mit Frischkäse und Zucchetti

Bruschetta mit Oliventapenade

Mini Chäschüechli

Mini Spinatchüechli

Mini Pizza Margherita

Mini Frühlingsrolle

mit Gemüse

Mini-Gemüse-Samosa

mit Raita

Linsenballs in scharfer Tomatensauce

Mini Schinkengipfeli

Mini-Cheese-Rindsburger

Scampi-Spiess Toscana

serviert mit Tomaten-Aioli

Mini-Poulet-Frühlingsrolle

serviert mit Sweet-Chili-Dip

Pouletflügeli mit Zitrone und Rosmarin

Meatballs (3Stk)

in BBQ-Sauce

Dim Sum

mit Crevetten & Gemüse 
serviert mit Ponzu-Dip


Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisu

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Tomaten-Focaccia mit Bresaola, Frischkäse und Rucola

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Tomaten-Focaccia mit Hummus, Avocado, Peperoni und Sprossen

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto und Rucola

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Grillgemüse, Oliventapenade und Babaganoush

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Parmaschinken, Provolone, Dörrtomaten, Basilikumpesto und Rucola

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Philadelphia, Bergkäse, Eier und Kresse

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Rauchlachs, Meerettich, Cantadou, Gurken und Zwiebeln

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Rauchlachs, Meerettich-Cantadou, Gurken und Zwiebeln

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Thonmousse, Kapern und Kopfsalat

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Trutenschinken, Tomaten, Lattich und Schnittlauchcrème

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Brie, Gurken, Feigensenf, Butter und Lollosalat

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Kalbsbraten, Butter, Senf, Ei, Essiggurken und Butter

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Vorderschinken, Bergkäse, Senf, Essiggurken und Butter

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Rohschinken, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Pesto

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Flying Service klein

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus je 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts: 

Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum 
Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen
Gemüse Ceviche mit Rucola und Parmesan

Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: 
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern 
Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce 
Ceasar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercrôutons
Rindstatar auf Butterbrioche
Saisonale Suppe in der Espressotasse

Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas 
Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat
und Baumnüssen
Risotto mit Saisonpilzen (Auf Wunsch mit Salsiccia)

Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas 
Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten,
dreifarbigen Karotten
Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin,
und saisonalem Gemüse
Geschmote Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse
auf Rosmarin-Polenta und Mascarpone
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
Gebratene Lachstranche mit Basilikum-Zitronen-Pesto
und Caponata-Cannelloni
Gebratenes Saiblingsfilet nach Mediterraner Art mit Venere-Risotto
Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi
und Kartoffelperlen

Desserts, im kleinen Weckglas 
Mini-Brownie
Tiramisù
Panna cotta mit saisonalem Früchtekompott
Gebackener Cheesecake
Saisonales Sorbet  (Nur Inhouse möglich)

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Flying Service gross

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus je 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts: 

Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum 
Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen
Gemüse Ceviche mit Rucola und Parmesan

Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: 
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern 
Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce 
Ceasar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercrôutons
Rindstatar auf Butterbrioche
Saisonale Suppe in der Espressotasse

Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas 
Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat
und Baumnüssen
Risotto mit Saisonpilzen (Auf Wunsch mit Salsiccia)

Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas 
Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten,
dreifarbigen Karotten
Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin,
und saisonalem Gemüse
Geschmote Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse
auf Rosmarin-Polenta und Mascarpone
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
Gebratene Lachstranche mit Basilikum-Zitronen-Pesto
und Caponata-Cannelloni
Gebratenes Saiblingsfilet nach Mediterraner Art mit Venere-Risotto
Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi
und Kartoffelperlen

Desserts, im kleinen Weckglas 
Mini-Brownie
Tiramisù
Panna cotta mit saisonalem Früchtekompott
Gebackener Cheesecake
Saisonales Sorbet  (Nur Inhouse möglich)

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Kaltes Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 
Drei verschiedene Blattsalate
Bünter Gemüsesalat mit Kräutervinaigrette
Kartoffelsalat

Wurst-Käsesalat
Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen (vegetarisch)
Siedfleischcarpaccio mit Gemüse-Vinaigrette
Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas
Caesar-Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercroûtons
Panzanella-Salat mit Pulpo
Egli-Ceviche mit Limette
Rauchlachs und Rauchforelle mit Meerettich, Kapern Zitrone und Toast
Fenchelsalat mit Granatapfel (vegan)
Saisonale Gemüsesalate oder Blattsalate (vegan)
Saisonale Suppe (vegan)
 

Warmes Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: 
Rindsbrasato mit Rotweinsauce
Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Gurken und Peperoni
Kalbshohrücken mit Thymianjus
Hacktätschli mir Rahmsauce
Zürcher Geschnetzeltes mit Champignons
Forellenfilet mit Tomaten, Kapern und Zitrone
Swiss Alpine Lachs mit konfiertem Fenchel
Pizzoccheri mit Kartoffeln, Wirz, Salbei und Bergkäse (vegetarisch)
Linsenbällchen mit Gemüse (vegetarisch)
Geschmorte Endivie mit Orange und Nüssen (vegan)

Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Spätzli, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Butternudeln, Pilawreis, Serviettenknödel, Kartoffelstock, Polenta mit Salbei und Peccorino

Dessert Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: 
Crème brûlée mit Tonkabohnen
Thurgauer Süssmostcrème
Mini-Früchte-Tartelettes
Saisonaler Streuselblechkuchen
Mini-Crèmeschnitte
Saisonaler Früchte-Trifle

Kaltes Buffet "International"

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 

Gemüse-Samosa mit Curry-Soja-Dip (vegan)
Gemüse-Ceviche mit Rucola und Parmesan Chips
Tuna Tatiki auf Avocado-Tatar und Sojaperlen
Quinoasalat mit Datteln und Orangen (vegan)
Stangensellerie-Salat mit geräuchertem Poulet und Mandeln
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen
Auswahl an Dips mit Fladenbrot, Babaganoush, Hummus,
geröstetem Tomatendip und Oliven-Tapenade (vegan)
Gurken Gazpacho mit Lattich und Lardo
Saisonale Suppe (vegan)

Warmes Buffet "International"

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: 
Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Gurken und Peperoni
Red Thai Chicken Curry mit Asiagemüse
Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo und sautiertem Pak Choi
Lauwarmer Kalmar mariniert mit Limettensaft, Gemüse und Basilikumcème
Tandoori-Tofu auf Gemüsecurry mit Joghurt-Raita (vegan)
Venere-Reis mit Saisonpilzen (vegetarisch)
Swiss Alpine Lachs mit Teriyaki-Sauce
Gebackene Auberginen mit Tomaten und Oliven (vegan)
Lasagne mit Rindfleisch
BBQ-Shortribs vom Rind


Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Basmati-Reis mit Kaffir-Limette, Gemüse-Couscous, Linguine mit Kräutern, Patatas Bravas, Gnocchi, Risottocakes, Soba-Nudeln, Baked-Potato mit Schnittlauch und Sauerrahm

Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Gurken-Dill

1l inkl. Refill

Gurken-Dill

5l inkl. Refill

Kiwi-Mango

1l inkl. Refill

Kiwi-Mango

5l inkl. Refill

Birnen-Orangen

1l inkl. Refill

Birnen-Orangen

5l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

1l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

5l ink. Refill

Swiss Grill

Fleisch: 
Kalbsbratwurst, Pouletbrüstli, Schweinshalssteak

Saucen: 
Kräuterbutter, Schnittlauch-Sauerrahm

Beilagen: 
Folienkartoffel
Gemüsespiess
Knusprige Brotauswahl
(Ruchbrot, Bürli, Vollkornbaguette)

Salatbuffet:
Verschiedene Blattsalate mit French und Italian Dressing
Kartoffelsalat
Aargauer Rüeblisalat

Dessertbuffet: 
Gebrannte Crème
Fruchtsalat

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

Barbecue Mediterranean

Fleisch:
Salsicce mild und pikant
Doradenfilet mit Kräutern
Zitronen-Pouletbrust
Flank Steak vom Rind

Saucen:
Aioli, Tomaten-Salsa, Parmesanmousse

Beilagen:
Patatas Bravas
Vegi-Kebap-Spiess mit Halloumi, Ciabatta, Zucchetti, Pilze, Cherrytomaten, rote Zwiebeln

Salatbuffet:
Antipasti-Platte
Gemischter Blattsalat und Rucola mit Balsamico, French- und Italian Dressing
Nudelsalat mit Dörrtomaten
Büffelmozzarella mit San Marzano-Tomaten
Knusprige Brotauswahl (Focaccia, Maggiabrot, Pane Integrale)

Dessert:
Crema Catalana
Früchteplatte
Tiramisù

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

Barbecue UH Special

Fleisch:
Schweins-Rostbratwurst
Cipollata-Spiessli
Mariniertes Lachssteak, Chicken Satay Tandoori, Doppeltes Entrecôte
Kalbsburger

Saucen:
Curry-Dip, Zitronen-Thymian-Butter, Erdnusssauce, Smokey Honey-BBQ-Dip

Beilagen:
Gefüllte Zucchetti mit Feta und Couscous
Kartoffelgratin, Chiapatis aus dem Tandooriofen, Röstikroketten
Grillgemüse (gelbe Zucchetti, Auberginen, Spitzpeperoni, Cherrytomaten, Champignons)

Salatbuffet:
Zweierlei Blattsalate mit Balsamico-, Caesar- und Joghurtdressing
Griechischer Salat, spanische Tortilla, Tomaten-Bruschetta, Caesar Salad mit Speck und Parmesan
Rohkostsalate: Rüebli, Tomaten-Gurken und Randenwürfel
Knusprige Brotauswahl: italienisches Landbrot, Alpenbrot mit Meersalz und Rosmarin, Mini Brötli-Selection (Tomaten, Oliven, Graham)

Dessert:
Exotische Früchteplatte
Panna Cotta mit frischen Beeren
Cheesecake
Glacéauswahl

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

Getränke Halbtagespauschale

Nespresso-Kaffee
Verschiedene Tees
Valser, 5dl
Softgeträk, 5dl
Michel-Orangensaft, 3dl

Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Gurken-Dill

1l inkl. Refill

Gurken-Dill

5l inkl. Refill

Kiwi-Mango

1l inkl. Refill

Kiwi-Mango

5l inkl. Refill

Birnen-Orangen

1l inkl. Refill

Birnen-Orangen

5l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

1l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

5l ink. Refill

Sluups Säfte

assortiert, 25 cl


Michel Bodyguard

Max Havelaar, 33 cl

Michel Orangensaft

Max Havelaar, 33 cl

Michel Orangensaft

1 Liter

Valser ohne Kohlensäure

1 Liter

Valser mit Kohlensäure

1 Liter

Apfelschorle

5 dl PET

Rivella Blau

5 dl PET

Rivella Rot

5 dl PET

Fusetea Lemon Zero

5 dl PET

Vivitz Eistee Citron Vert

5 dl PET

Vivitz Eistee Classic Citron

5 dl PET

Vivitz Eistee Minze

5 dl PET

Coca-Cola Zero

0.45 cl PET

Coca-Cola

0.45 cl PET

Valser ohne Kohlensäure

5 dl PET

Valser mit Kohlensäure

Frischgepresster Orangensaft 1l

Ingwer-Zitronen-Saft 1l

Tropical-Energy-Juice 1l

Mango, Papaya, Orange, Limette, Minze

Diet Smoothie 1l

Grüne Trauben, Apfel, Avocado, Gurke, Zitrone, Peterli, Minze, Kokoswasser

Mango Tango Smoothie 1l

Mango, Papaya, Kurkuma, Orange

Blueberry-Smoothie 1l

Rote Trauben, Blaubeeren, Banane, Mandelmilch

Saisonaler Smoothie

2.5 dl

Mango Lassi 1l

Erbeer & Rosa Pfeffer-Lassi 1l

Papaya-Lassi 1l

Ingwer-Shot

Kurkuma-Ingwer-Shot

Vitamin-C-Shot

Vitamin-D-Shot

Tee

diverse Sorten im Beutel, assortiert

Nespresso Kaffee Crème koffeinfrei

Nespresso Kaffee Crème

Nespresso Espresso

Champagner Laurent-Perrier brut

Laurent-Perrier 
Frankreich

Prosecco Anima Extra Dry

L'Anima di Vergani, Italien

Rosé Prosecco L'Anima di Vergani

L'Anima Vergani, Italien

Famoso Baccareto Demeter

Rubicone igt, Emilia Romagna, Italien

Grillo Agramente Demeter

Luna Gaia, Sizilien, Italien

Simonsig Chardonnay WO

Stellenbosch 
Südafrika

Via Barrosa Albariño

Spanien/Rias Baixas

Mythos weiss

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Impero Pinot Grigio Venezia IGT

Bourg en blanc AOC

Weidmann - Regensberg Schweiz

GrüVe Grüner Veltliner

Weingut Jurtschitsch

Sauvignon Blanc Klassik

Weingut Wohlmuth 

Rosato Fiore di Nero DOC

Lobardo - Italien

Honoro Vera Blanco Verdejo                    

Bodegas Shaya, Spanien

Cordillera Carmenère

Cachapoal Valley, Chile

Sangiovese Baccareto Demeter

Rubicone igt, Emilia Romagna, Italien

Nero d'Avola Chiaramontesi Demeter

Luna Gaia, Sizilien, Italien

Tête de Cuvée VdP d'Oc

Domaine de la Jasse, Provence, Frankreich

Collazzi

Liberta, Toskana, Italien

Colossal Reserva Tinto

Vinho Regional Lisboa

Secrets del Mar Negre

Terra Alta Clos Galena, Spanien

Altos Ibericos Crianza Torres 

MO Rioja, Spanien

Mythos rot

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Corona Extra

Mexico 
33 cl

Grolsch Premium Lager

Niederlande 
45 cl

Schneider Weisse

Weizenbier, Deutschland 
50 cl

Chopfab Amber

33 cl

Chopfab Bleifrei (alkoholfrei)

33 cl
alkoholfrei

Chopfab Draft

33 cl

Chopfab Hell

33 cl

Appenzeller Quöllfrisch

33cl

Sommersby Apple Cider Original

33 cl

Feldschlösschen Original

33 cl

Feldschlösschen alkoholfrei

33cl

Dr. Brauwolf

33 cl

 Valser mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Evian ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

 Valser ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Teller, 28 cm



Teller, 24 cm

Max Havelaar, 33 cl

Teller, 18 cm

Salat-Teller klein

Suppenschale

Kaffeetasse mit Unterteller

Espressotasse mit Unterteller

Messer



Gabel


Suppenlöffel

Kaffeelöffel

Schöpfkelle

Zange

Champagnerglas



Rotweinglas


Weissweinglas

Wasserglas, 2.5 dl

Tischpapier farbig

Preis pro Laufmeter

Tischtuch Stoff, weiss

Grösse: 1.4 x 1.9 m

Stoff-Serviette, weiss

Grösse: 50 x 50 cm

Papier-Serviette, weiss

Grösse: 33 x 33 cm

Papier-Serviette, farbig

Grösse: 40 x 40 cm

Korkenzieher



Grosses Messer


Schale

Platte

Korb

Thermoskanne

Besteckset



Pappteller