Wohlfühlküche -  Seelenfutter - Nervennahrung

Wie immer man es nennen möchte – Essen ist eine sehr persönliche Sache. Mit dem richtigen Essen fühlen wir uns geborgen, beglückt, berauscht und manchmal tröstet es uns. Solches Wohlfühlessen ist wie eine dicke Umarmung, es ist Balsam für die Seele und bringt uns zum Strahlen.

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Coffeebreak
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  • Gläser
  • Zubehör
  • Tischtücher und Servietten
  • Take-away

Coffeebreak Light

Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft

Morning Coffeebreak Deluxe

Buttergipfel, Laugengipfel, Vollkorngipfel, verschiedene Kleinbrötli, Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft, Mini Viennoiserie assortiert, gemischte Sandwiches, Swiss Classic Birchermüesli im kleinen Weckglas, Knusper-Joghurt im kleinen Weckglas, Fruchtsalat im kleinen Weckglas 

Morning Coffeebreak Sunrise

Buttergipfel, Laugengipfel, Vollkorngipfel, verschiedene Kleinbrötli, Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft, Mini Viennoiserie assortiert, gemischte Sandwiches

Morning Coffeebreak Classic

Buttergipfel, Laugengipfel, Vollkorngipfel,Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft

Morning Coffeebreak Basic

Buttergipfel, Laugengipfel, Vollkorngipfel, Kaffee, Tee, Mineralwasser

Uetlihof Z’Morge

Gipfeli, Brot, Zopf, Butter, Honig, Konfitüre, Aufschnittplatte, Käseplatte, Joghurt, Birchermüesli, Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft

Coffeebreak Light

Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft

Afternoon Coffeebreak Deluxe

Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft, Mini Viennoiserie assortiert, homemade Cake aus der hauseigenen Patisserie, Schoggimousse im kleinen Weckglas, Fruchtsalat im kleinen Weckglas, Mini Patisserie assortiert

Afternoon Coffeebreak Sunset

Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft, Mini Viennoiserie assortiert, homemade Cake aus der hauseigenen Patisserie

Afternoon Coffeebreak Classic

Kaffee, Tee, Mineralwasser, Softgetränke, Orangensaft, saisonaler Fruchtsaft, Mini Viennoiserie assortiert

Brioche

Butterbretzel

Kleinbrötli

5 Sorten gemischt

Vollkorngipfel

Laugengipfel

Buttergipfel

Honig

Portion

Konfitüre

Portion

Butter

Portion

Früchte-Korb für 25 Personen

Früchte-Korb für 15 Personen

Früchte-Korb für 5 Personen

Saisonale Früchte geschnitten

im kleinen Weckglas

Ananas geschnitten

im kleinen Weckglas

Fruchtsalat

im kleinen Weckglas

Knusper-Joghurt gross

im grossen Weckglas

Knusper-Joghurt klein

im kleinen Weckglas

Brainy Nut Müesli gross

im grossen Weckglas

Brainy Nut Müesli klein

im kleinen Weckglas

Swiss Classic Birchermüesli gross

im grossen Weckglas

Swiss Classic Birchermüesli klein

im kleinen Weckglas

Bio Trockenstückli

von Guggenloch, assortiert 
auch glutenfrei

Amaretti

homemade aus der eigenen Patisserie

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisu

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Mini-Patisserie assortiert

Ragusa-Gipfel

Vanille-Konfitüre-Plunder

Vanillegipfel

Nussbrille

Mandelgipfel

Mini Apfelstrudel

Mini Aprikosen-Plunder

Mini Pain au chocolat

Mini Vanille-Plunder

Mini Nussschnecke

Zitronen Cake

Marmor Cake

Schokoladen Cake

Blueberry Cream Cheese Muffin

Chocolate Muffin

Nussbrötli mit Brie und Birne

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Bünder-Rohschinken, Ei und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Mostbröckli und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Teebrötli mit Eiersalat, Salat und Mayonnaise

 Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Wallisersemmeli mit geräuchertem Bauernschinken, Salat und Ei

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Castellino mit Emmentaler, Rucola und Tomaten

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Schlumberger mit Fleischkäse, Ei, Gurke und Tartarsauce

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Sockeye Wildlachs, Kapern und Dill

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Graham mit Thonfüllung und Salat

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Pastorello mit Salami, Emmentaler und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)


Laugensandwich – Thonmousse

Ei, Essiggurke, Salat

Laugensandwich – Fleischkäse

Essiggurke, Ei, Tomate, Salat

Rustico-Parisette – Rauchlachs

Meerrettich-Cantadou, Kapern, Gurke

Rustico-Parisette – Fleischkäse

Essiggurke, Tomate, Salat

Parisette – Roastbeef

Tartare-Sauce, Essiggurke, Tomate, Salat

Parisette – Schinken & Gruyère

Essiggurke, Tomate

Parisette – Poulet-Curry

Tomate, Salat

Ciabattina – Rohschinken

Ciabattina – Tomaten & Mozzarella

Pesto, Rucola

Ciabattina – Hummus

Grillgemüse, Rucola

Körnertriangolo – Bergkäse

Maistriangolo – Trutenschinken

Avocado, Dörrtomate, Rucola

Mini-Sandwichplatte & Salat

1 Platte ist für 4 Personen 
3 Sandwiches und 1 Salat pro Person: 
gemischte Sandwichplatte, Wurstsalat im kleinen Weckglas, Hörnlisalat im kleinen Weckglas

Mini-Sandwichplatte

1 Platte ist für 4 Personen 
4 Sandwiches pro Person: 
gemischte Sandwichplatte

Fischplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Rauchlachs, Graved Lachs, Pfeffermakrele, geräucherte Forelle, Meerrettichschaum, Gurkenscheiben, Cherrytomaten, Kapern, Zwiebelringe, 
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Antipastiplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Matonella Prosciutto, Chorizo, Bresaola, Parmesan, Provolone, Oliven, Artischocken, Cherrytomaten, hausgemachtes Antipastigemüse (Zucchetti, Auberginen, Peperoni), 
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Älplerplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Bündner Rohschinken, Coppa, Salami, Bündner Bergkäse, Oliven, Gurken, Maiskölbchen, Cherrytomaten, 
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Käseplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Tête de Moine Rosen, Gruyère, Tilsiter, Brie, Geissenfrischkäse, Weintrauben, Walnüsse, Dörraprikosen, Dörrpflaumen, Datteln, dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Large Sweet

Mini-Patisserie und Mini Viennoiserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas, Schoggimousse im kleinen Weckglas

Medium Sweet

Mini-Patisserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas, Schoggimousse im kleinen Weckglas

Little Sweet

Mini-Patisserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas

Nussbrötli mit Brie und Birne

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Bünder-Rohschinken, Ei und Essiggurke

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Mostbröckli und Essiggurke

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Teebrötli mit Eiersalat, Salat und Mayonnaise

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Wallisersemmeli mit geräuchertem Bauernschinken, Salat und Ei

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Castellino mit Emmentaler, Rucola und Tomaten

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Schlumberger mit Fleischkäse, Ei, Gurke und Tartarsauce

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Sockeye Wildlachs, Kapern und Dill

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Graham mit Thonfüllung und Salat

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Pastorello mit Salami, Emmentaler und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugensandwich – Thonmousse

Ei, Essiggurke, Salat

Rustico-Parisette – Rauchlachs

Meerrettich-Cantadou, Kapern, Gurke

Rustico-Parisette – Fleischkäse

Essiggurke, Tomate, Salat

Parisette – Roastbeef

Tartare-Sauce, Essiggurke, Tomate, Salat

Parisette – Schinken & Gruyère

Essiggurke, Tomate

Parisette – Poulet-Curry

Tomate, Salat

Ciabattina – Rohschinken

Grillgemüse, Rucola

Ciabattina – Tomaten & Mozzarella

Pesto, Rucola

Ciabattina – Hummus

Grillgemüse, Rucola

Körnertriangolo – Bergkäse

Essiggurke, Tomate

Maistriangolo – Trutenschinken

Avocado, Dörrtomate, Rucola

Canapé – Bündnerfleisch

Canapé – Rohschinken

Canapé – Schinken

Canapé – Lachs

Canapé – Thon

Canapé – Cantadou

Canapé – Ei

Canapé – Spargel

Tomaten- Mozzarella Salat

im grossen Weckglas

Gemischter Salat

im grossen Weckglas

Grüner Salat

im grossen Weckglas

Hörnlisalat

im kleinen Weckglas

Wurst-Käsesalat

im kleinen Weckglas

Bio Trockenstückli

von Guggenloch, assortiert 
auch glutenfrei

Amaretti

homemade aus der eigenen Patisserie

Vanille-Konfitüre-Plunder

Vanillegipfel

Nussbrille

Mandelgipfel

Mini Apfelstrudel

Mini Aprikosen-Plunder

Mini Vanille-Plunder

Mini Nussschnecke

Zitronen Cake

Marmor Cake

Schokoladen Cake

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisu

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Mini-Patisserie

assortiert

Large Sweet

Mini-Patisserie und Mini Viennoiserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas, Schoggimousse im kleinen Weckglas

Medium Sweet

Mini-Patisserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas, Schoggimousse im kleinen Weckglas

Little Sweet

Mini-Patisserie assortiert, Fruchtsalat im kleinen Weckglas

Tex-Mex Apéro

je 1 Stück pro Person: 
Taco Chips mit Guacamole 
Buffalo Hot Chickenwings mit Ranchero-Dip 
Mini-Cheese-Rindshamburger 
Peppers mit Cream Cheese 
Wrap mit Avocado und Peperoni 
Tacolino mit Rindfleischfüllung und Sour Cream-Dip 

Eine halbe Stunde Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Asia Apéro

je 1 Stück pro Person: 
Curry Cashew Nüsse 
Mini-Poulet-Frühlingsrolle mit Sweet-Chili-Dip 
Mini-Gemüse-Samosa mit Curry-Joghurt-Dip 
Thai-Rindfleisch-Gemüsesalat mit Ingwer 
Dim Sum mit Crevette und Gemüse mit Ponzu-Dip 
Grüner Papaya-Salat mit Erdnüssen und Koriander 
Gemüse-Tempura-Sticks mit Sweet-Chili-Dip 

Eine halbe Stunde Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Italia Apéro

je 1 Stück pro Person: 
Grissini mit Rohschinken 
Party Minipizza 
Marinierte Oliven und Parmesanmöckli 
Tomaten-Mozzarella Spiessli mit Balsamico 
Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl 
Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln 
Scampi-Spiess Toscana mit Tomaten-Ajoli 
Wrap mit Bresaola, Rucola, Mascarpone und Pesto 

Eine halbe Stunde Service ist obligatorisch 
und wird zusätzlich verrechnet

Medium Apéro

je 1 Stück pro Person: 
Party Chäschüechli 
Party Schinkengipfeli 
Party Minipizza 
Party Spinatchüechli 
Blätterteigstangen

Small Apéro

Nüssli, Chips, Blätterteigstangen

Fischplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Rauchlachs, Graved Lachs, Pfeffermakrele, geräucherte Forelle, Meerrettichschaum, Gurkenscheiben, Cherrytomaten, Kapern, Zwiebelringe, dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Antipastiplatte

1 Platte ist für 5 Personen
Matonella Prosciutto, Chorizo, Bresaola, Parmesan, Provolone, Oliven, Artischocken, Cherrytomaten, hausgemachtes Antipastigemüse (Zucchetti, Auberginen, Peperoni), dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Älplerplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Bündner Rohschinken, Coppa, Salami, Bündner Bergkäse, Oliven, Gurken, Maiskölbchen, Cherrytomaten, 
dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Käseplatte

1 Platte ist für 5 Personen 
Tête de Moine Rosen, Gruyère, Tilsiter, Brie, Geissenfrischkäse, Weintrauben, Walnüsse, Dörraprikosen, Dörrpflaumen, Datteln, dazu servieren wir knuspriges Huusbrot und Baguette

Dim Sum

mit Crevetten & Gemüse 
serviert mit Ponzu-Dip


Mini-Poulet-Frühlingsrolle

serviert mit Sweet-Chili-Dip

Scampi-Spiess Toscana

serviert mit Tomaten-Ajoli

Buffalo Hot Chickenwings

serviert mit Ranchero-Dip

Mini-Cheese-Hamburger

aus Rindfleisch

Party Schinkengipfeli

Mini-Gemüse-Samosa

Party Minipizza

Party Spinatchüechli

Party Chäschüechli

Thai-Rindfleisch-Gemüsesalat

mit Ingwer

Wrap mit Breasola

und Rucola, Mascarpone und Pesto

Vitello Tonnato

mit Kapernäpfeln

Grissini mit Rohschinken

Grüner Papaya-Salat

mit Erdnüssen und Koriander

Wrap

mit Avocado und Peperoni

Marinierte Oliven & Parmesanmöckli

Tomaten-Mozzarella-Spiess

Bruschetta

mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl

Crudité

verschiedene Gemüsesticks mit 2 Dips

Taco Chips

mit Guacamole

Curry Cashew Nüsse

Nussbrötli mit Brie und Birne

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Bünder-Rohschinken, Ei und Essiggurke

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Mostbröckli und Essiggurke

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Teebrötli mit Eiersalat, Salat und Mayonnaise

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Wallisersemmeli mit geräuchertem Bauernschinken, Salat und Ei

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Castellino mit Emmentaler, Rucola und Tomaten

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Schlumberger mit Fleischkäse, Ei, Gurke und Tartarsauce

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Sockeye Wildlachs, Kapern und Dill

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Graham mit Thonfüllung und Salat

Mini-Sandwich, Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Pastorello mit Salami, Emmentaler und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Canapé – Bündnerfleisch

Canapé – Rohschinken

Canapé – Schinken

Canapé – Lachs

Canapé – Thon

Canapé – Cantadou

Canapé – Ei

Canapé – Spargel

Laugen-Stange – Thonmousse

Laugen-Stange – Bündnerfleisch

Laugen-Stange – Trutenbrust

Laugen-Stange – Schinken

Laugen-Stange – Salami

Laugen-Stange – Fleischkäse

Laugen-Stange – Eiersalat

Laugen-Stange – Brie

Meter-Baguette – Rauchlachs

Meter-Baguette – Roastbeef

Meter-Baguette – Chorizo

Meter-Baguette – Ungarischer Schinken & Gruyère

Meter-Baguette – Prosciutto & Provolone

Meter-Baguette – Bergkäse

Meter-Baguette – Mozzarella & Antipasti

Zitronen Cake

Marmor Cake

Schokoladen Cake

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisu

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Mini-Patisserie

assortiert

Zamba Säfte

assortiert, 25 cl


Michel Bodyguard

Max Havelaar, 33 cl

Michel Orangensaft

Max Havelaar, 33 cl

Granini Orangensaft

1 Liter

Valser ohne Kohlensäure

1 Liter

Valser mit Kohlensäure

1 Liter

Apfelschorle

5 dl PET

Rivella Blau

5 dl PET

Rivella Rot

5 dl PET

Nestea Lemon

5 dl PET

Coca-Cola Zero

5 dl PET

Coca-Cola Light

5 dl PET

Coca-Cola

5 dl PET

Valser ohne Kohlensäure

5 dl PET

Valser mit Kohlensäure

Vives mit Kohlensäure

Vives ohne Kohlensäure

Tee

diverse Sorten im Beutel, assortiert

Nespresso Kaffee Crème koffeinfrei

Nespresso Kaffee Crème

Nespresso Espresso

Simonsig Cabernet/Shiraz WO

Stellenbosch 
Südafrika

Paco Garcia Rioja DOCa

Seis 
Spanien

Ripasso Valpolicella

Classico Superiore DOC 
Monte del Frà 
Venetien – Italien

Primitivo del Tarantino IGT

Sette Torri 
Apulien – Italien

Mythos rot

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Simonsig Chardonnay WO

Stellenbosch 
Südafrika

LIV Vinho Verde DOC

Quinta dos Espinhosos 
Portugal

Roero Arneis DOCG

Cantina del Nebbiolo 
Piemont – Italien

Sauvignon Vin de Pays d’Oc

Luc Pirlet 
Languedoc – Frankreich


Mythos weiss

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Champagner Laurent-Perrier brut

Laurent-Perrier 
Frankreich

Prosecco brut DOC

Treviso Il Colle di Valdobbiadene 
Italien

Miller Genuine Draft

USA 
33 cl


Budweiser

Tschechien 
33 cl

San Miguel

Spanien 
33 cl

Corona Extra

Mexico 
33 cl

Grolsch Premium Lager

Niederlande 
45 cl


Schneider Weisse

Weizenbier, Deutschland 
50 cl

Franziskaner

Deutschland 
50 cl

Eichhof Bügelbier

40 cl

Turbinenbräu Goldsprint

33 cl

Amboss Amber

33 cl

Appenzeller Weizenbier

50 cl

Appenzeller Quöllfrisch

33 cl

Sommersby Apple Cider Original

33 cl

Feldschlösschen Original

33 cl

Peroni Nastro Azzurro

33 cl

 Valser mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Evian ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

 Valser ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Dessert Buffet „Swiss“

Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: 
Tobleronemousse im kleinen Weckglas 
Brännti Crème im kleinen Weckglas 
Apfelwähe mit Zimtrahm 
Fruchtsalat mit Kirsch im kleinen Weckglas 
Hausgemachte Rüeblischnitte 

Warmes Buffet „Swiss“

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: 
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce 
Kalbsadrio mit Kräuter-Sauce und Dörrtomaten 
Rinds-Brasato mit kräftiger Rotweinsauce, Speck und Perlzwiebeln 
Felchefilets “Zuger Art” mit Kräuter-Weisswein-Sauce 
Alpchäs-Hörnli-Gratin mit Zwiebelschwitze, Kartoffeln und Apfelmus 

Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Butterrösti, Polenta, Gemüsereis, frisches Marktgemüse 

Kaltes Buffet „Swiss“

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Rohkost Gemüse 
Kartoffel-Salat 
Ebly-Salat 
Wurst-Käsesalat 
Aargauer Rüebli-Salat mit Rosinen 
Seeländer Randen-Salat 
Hörnli-Salat 
Schweizer Käseplatte 
Schweizer Trockenfleischplatte 
Rauchfischplatte mit Meerrettichschaum 
Rindsbouillon mit Flädli und Gemüsestreifen 
Rüeblisuppe mit Vanille 

Dessert Buffet “International“

Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: 
Black & White Schokoladenmousse im kleinen Weckglas 
Crema Catalana im kleinen Weckglas 
Tiramisu im kleinen Weckglas 
Auswahl an homemade Cakes 
Beeren-Gratin 

Warmes Buffet “International“

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: 
Rinds-Stroganoff an Paprika-Rahm-Sauce mit Sauerrahm 
Schweinsfilet-Medaillons mit grüner Pfeffer-Sauce 
Ganze Lachsseite mit Safran-Dill-Sauce 
Tandoori-Tofu auf Linsen-Gemüse-Dahl 
Alpchäs-Hörnli-Gratin mit Zwiebelschwitze, Kartoffeln und Apfelmus 

Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Gebratene Kartoffeln, Pilawreis, Fusilli mit Kräutern und Olivenöl, frisches Marktgemüse

Kaltes Buffet “International“

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Rohkost Gemüse 
Griechischer Salat mit Feta und Oliven 
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum 
Linsensalat mit Speck 
Tabouleh-Salat 
Couscous-Salat mit Poulet 
Pasta-Salat 
Antipasti-Gemüseplatte 
Rindfleisch-Salat mit Austern-Sauce und Erdnüssen 
Cocktail-Crevetten mit Avocado 
Rindsbouillon mit Flädli 
Kokos-Zitronengras-Suppe 

Tandoori Grill

Fleisch/Vegi: 
Lammhackspiess Masala 
Tandoori-Pouletbrust halbiert 
Rindshüftli in Curry-Marinade 
Ganze Lachsseite in der Folie gegrillt 
Tandoori-Tofuschnitzel 

Saucen: 
Joghurt-Gurken-Raita 
Curry-Limetten-Mayo 
Tandoori-Chili-Butter 
Senf 
Ketchup 

Beilagen: 
Biryani-Reis 
Kurkuma-Kartoffeln 
Gemüsecurry 
Fried Onion Rings 
Frisches, knuspriges Brot 

Salatbuffet: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Tomatenschnitze 
Gurkenscheiben 
Karottenstreifen 
Maiskörner 
Kichererbsen-Salat 
Paneerkäse-Zucchetti-Salat 
Gurken-Linsen-Salat 

Dessertbuffet: 
Kokosmousse 
Bananencrème 
Marinierte Melone mit Zimt und Minze 
Pistazien-Zitronencake 

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

„Down Under“ BBQ

Fleisch/Vegi: 
Cactus Jack Beef Rib-Eye-Steak 
Bangers (Schweinsbratwurst) 
BBQ-Spareribs 
Chicken Thigh Steak 
Gemüsespiess mit Tofu 

Saucen: 
BBQ Sauce 
Apple-Mayo-Relish 
Sweet Chili 
Sour Cream 
Senf 
Ketchup 

Beilagen: 
Süsskartoffel-Ecken 
Kartoffel-Ecken 
Corn on the Cob 
Fried Onion Rings 
Frisches, knuspriges Brot 

Salatbuffet: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Tomatenschnitze 
Gurkenscheiben 
Karottenstreifen 
Maiskörner 
Coleslaw-Salat 
Randen-Apfel-Salat 
Green Beans and Crispy Bacon Salad 
Skin-Potato, Rocket and Mustard Salad 

Dessertbuffet: 
Baileys Tiramisu 
Banoffee-Pie 
Marinierte Ananas im kleinen Weckglas 
Chocolate Brownies 

Service ist obligatorisch 
und wird zusätzlich verrechnet 

Argentinische Parillada

Fleisch/Vegi: 
Rinds-Huft-Steak 
Diavolo Schweinswurst 
Halbe Pouletbrust 
Schweins-Pampasteak 
Gemüsespiess mit Tofu 

Saucen: 
Chimi-Churri-Sauce 
Aioli-Mayonnaise 
Salsa Ranchera 
Kräuterbutter 
Senf 
Ketchup 

Beilagen: 
Maiskolben 
Maniok 
Bratkartoffeln in der Schale 
Frisches, knuspriges Brot 

Salatbuffet: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Tomatenschnitze 
Gurkenscheiben 
Karottenstreifen 
Randenstreifen 
Avocado-Tomaten-Salat 
Palmherzen-Salat 
Mais-Bohnen-Salat 

Dessertbuffet: 
Kokos-Caramel-Flan 
Fruchtsalat im kleinen Weckglas 
Passionsfruchtmousse 
Schokoladenkuchen 

Service ist obligatorisch 
und wird zusätzlich verrechnet 

Swiss Grill

Fleisch/Vegi: 
Kalbsbratwurt 
Cervelat 
Rindshüftli 
Pouletbrüstli 
Schweinshals-Steak 
Gemüsespiess mit Tofu 

Saucen: 
Pfeffer-Jus 
Kräuterbutter 
Kräuter-Crème Fraîche 
Senf 
Ketchup 
Beilagen: 
Grill-Tomate 
Bratkartoffeln in der Schale 
Frisches, knuspriges Brot 

Salatbuffet: 
Drei verschiedene Blattsalate 
Radieslischeiben 
Mais-Salat 
Randenstreifen 
Rüebli-Salat 
Antipasti-Platte 
Gurken-Salat 
Tomaten-Mozzarella-Salat 
Kartoffel-Salat 

Dessertbuffet: 
Brännti Crème 
Fruchtsalat im kleinen Weckglas 
Apfelküchlein mit Vanille-Sauce 
Schokoladenkuchen 

Service ist obligatorisch 
und wird zusätzlich verrechnet 

Flying Service klein

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts: 

Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum 
Waldpilztatar mit Sauerrahm und Alpkräutern 
Thai Papayasalat mit Erdnüssen und Chili 
Tomaten Panna Cotta mit Parmesanchips und Pesto 

Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: 
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern 
Kopfsalat mit Speck, Ei und Dijon-Dressing 
Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce 
Caesar Black Tiger Salat mit Parmesan, Anchovis und Knoblauch-Croûtons 
Rindstatar mit Anchovis auf Butterbrioche 
Bresaolaröllchen mit Ziegenfrischkäse und Rucola
Kingfish-Ceviche mit Koriander, Chili, Süsskartoffel und Limette 
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit geräucherter Forelle 
Lachs-Sashimi auf Ingwer-Gurken-Spaghetti 

Vorspeisen warm vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Gemüsepakora auf Linsen-Dahl und Joghurt Raita 
Süsskartoffel-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Shiitake 
Kartoffeln nach peruanischer Art “Huancaya” mit Ei und Oliven 
Blumenkohlvelouté mit Trüffelöl und Strohlauch 
Brie in Nusspanade mit Preiselbeer-Chili-Dip auf Gartenkresse 
Marinierter, im Ofen gebackener Feta mit Honig auf Tabouleh mit Dörrfrüchten 

Vorspeise warm, im kleinen Weckglas: 
Pizzette mit Prosciutto, Rucola, Mascarpone, Parmesan 
Tom Kha Gai mit Pouletstreifen und Zitronengras
Luganighetta mit Artischocken, Cherrytomaten und Salbei 
Chicken Tikka mit Kichererbsen auf Biryanireis 
Rolls Royce Lamm Kotelette mit Kräuterkruste und Ratatouille 
Riesencrevette auf Avocado-Limetten-Risotto 
Hauptspeisen Fisch, im grossen Weckglas: 
Confierter Lachs auf Gemüse-Tajin mit Zitronenconfit 
Gebratener Egli mit Linsen-Chorizo-Ragout 
Crevetten an Satay-Sauce und gebratenem Reis
Felchen-Tempura mit Wasabi-Mayo und sautiertem Pak Choi 
Bouillabaisse mit Pulpo, Rouget und Crevette auf Gemüsebeet 
Red Thai Lachs-Curry mit Auberginen, Spinat und Parfümreis 

Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas 
Sous-vide Rinds-Federstück geräuchert auf Rucola-Kartoffeln, Balsamicojus und Zwiebelconfit 
Mini Pulled Beef Sandwich mit smokey BBQ-Sauce, Eisbergsalat und Coleslaw 
Maispoulardenbrüstli auf confiertem Waldpilz-Canneloni-Ragout 
Kalbsbrust-Ragout mit Schmorgemüse, Dörrtomaten und Bramata mit Pecorino 
Crispy Pork Hok mit Hoi-Sin-BBQ-Sauce auf Chinakohl und Austernpilzen 

Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas 
Hausgemachte Gnocchi mit Tomatensugo, Scamorza affumicata, 
frittierter Rucola 
Steinpilz-Spinat-Riotto mit mariniertem Ziegenkäse 
Tandoori-Tofu auf Gemüsecurry mit Joghurt Raita 

Desserts, im kleinen Weckglas 
Mini-Patisserie assortiert 
Schoggimousse 
Tiramisu 
Panna Cotta 
Sauerrahmglacé mit marinierten Erdbeeren

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Flying Service gross

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert (Service muss dazugebucht werden) - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus 3 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen, 3 Desserts: 

Vorspeisen kalt vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Burrata mit karamellisierten Cherrytomaten und Basilikum 
Waldpilztatar mit Sauerrahm und Alpkräutern 
Thai Papayasalat mit Erdnüssen und Chili 
Tomaten Panna Cotta mit Parmesanchips und Pesto 

Vorspeisen kalt, im kleinen Weckglas: 
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Apfelkapern 
Kopfsalat mit Speck, Ei und Dijon-Dressing 
Tuna Tatiki mit Sprossen-Kräuter-Salat und Ponzu-Sauce 
Caesar Black Tiger Salat mit Parmesan, Anchovis und Knoblauch-Croûtons 
Rindstatar mit Anchovis auf Butterbrioche 
Bresaolaröllchen mit Ziegenfrischkäse und Rucola
Kingfish-Ceviche mit Koriander, Chili, Süsskartoffel und Limette 
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit geräucherter Forelle 
Lachs-Sashimi auf Ingwer-Gurken-Spaghetti 

Vorspeisen warm vegetarisch, im kleinen Weckglas: 
Gemüsepakora auf Linsen-Dahl und Joghurt Raita 
Süsskartoffel-Kokos-Suppe mit Zitronengras und Shiitake 
Kartoffeln nach peruanischer Art “Huancaya” mit Ei und Oliven 
Blumenkohlvelouté mit Trüffelöl und Strohlauch 
Brie in Nusspanade mit Preiselbeer-Chili-Dip auf Gartenkresse 
Marinierter, im Ofen gebackener Feta mit Honig auf Tabouleh mit Dörrfrüchten 

Vorspeise warm, im kleinen Weckglas: 
Pizzette mit Prosciutto, Rucola, Mascarpone, Parmesan 
Tom Kha Gai mit Pouletstreifen und Zitronengras
Luganighetta mit Artischocken, Cherrytomaten und Salbei 
Chicken Tikka mit Kichererbsen auf Biryanireis 
Rolls Royce Lamm Kotelette mit Kräuterkruste und Ratatouille 
Riesencrevette auf Avocado-Limetten-Risotto 
Hauptspeisen Fisch, im grossen Weckglas: 
Confierter Lachs auf Gemüse-Tajin mit Zitronenconfit 
Gebratener Egli mit Linsen-Chorizo-Ragout 
Crevetten an Satay-Sauce und gebratenem Reis
Felchen-Tempura mit Wasabi-Mayo und sautiertem Pak Choi 
Bouillabaisse mit Pulpo, Rouget und Crevette auf Gemüsebeet 
Red Thai Lachs-Curry mit Auberginen, Spinat und Parfümreis 

Hauptspeisen Fleisch, im grossen Weckglas 
Sous-vide Rinds-Federstück geräuchert auf Rucola-Kartoffeln, Balsamicojus und Zwiebelconfit 
Mini Pulled Beef Sandwich mit smokey BBQ-Sauce, Eisbergsalat und Coleslaw 
Maispoulardenbrüstli auf confiertem Waldpilz-Canneloni-Ragout 
Kalbsbrust-Ragout mit Schmorgemüse, Dörrtomaten und Bramata mit Pecorino 
Crispy Pork Hok mit Hoi-Sin-BBQ-Sauce auf Chinakohl und Austernpilzen 

Hauptspeisen vegetarisch, im grossen Weckglas 
Hausgemachte Gnocchi mit Tomatensugo, Scamorza affumicata, 
frittierter Rucola 
Steinpilz-Spinat-Riotto mit mariniertem Ziegenkäse 
Tandoori-Tofu auf Gemüsecurry mit Joghurt Raita 

Desserts, im kleinen Weckglas 
Mini-Patisserie assortiert 
Schoggimousse 
Tiramisu 
Panna Cotta 
Sauerrahmglacé mit marinierten Erdbeeren

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Teller, 28 cm



Teller, 24 cm

Max Havelaar, 33 cl

Teller, 18 cm

Salat-Teller klein

Suppenschale

Kaffeetasse mit Unterteller

Espressotasse mit Unterteller

Messer



Gabel


Suppenlöffel

Kaffeelöffel

Schöpfkelle

Zange

Champagnerglas



Rotweinglas


Weissweinglas

Wasserglas, 2.5 dl

Tischpapier farbig

Preis pro Laufmeter

Tischtuch Stoff, weiss

Grösse: 1.4 x 1.9 m

Stoff-Serviette, weiss

Grösse: 50 x 50 cm

Papier-Serviette, weiss

Grösse: 33 x 33 cm

Papier-Serviette, farbig

Grösse: 40 x 40 cm

Korkenzieher



Grosses Messer


Schale

Platte

Korb

Thermoskanne

Besteckset



Pick'n eat


Pappteller

Plastikbecher