Menu CS Cornavin

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  • lactose free
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Special

Risotto à la courge
aux queues de crevettes et vongoles
Févettes, petits pois 
et cresson 
Mascarpone 
Tuile de Grana PadanoPoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Veg

Tatin de cucurbitacées
et champignons 
de Paris
Bûche de chèvre
Graines rôties au miel
figues rôties
Salade de saison
Vinaigrette maison

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Poulet aux chanterelles
Sauce champignons 
Pulpe d'agria GRTA
Vapeur de romanesco
Endives braisées Viande:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 600 kcal

Special

Bavette de boeuf grillée et marinée au teriyaki et basilic thaï et ses légumes croquants 
Nouille de mie 
Pois croquants Légumes bâtonnets Viande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Veg

Empanadas de légumes
confits et Féta
Riz aux épices mexicaines
Salade de tomates
et concombre 

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Poisson à la Bordelaise
Etuvée de riz Jasmin
Courgettes rôties
Ecrasée de patates douces
Epinards en branchePoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 600 kcal

Special

Filet de daurade sébaste à la plancha Etuvée de boulgour
Gnocchis aux épinards  
Courges sautées 
Mousseline de céleri Poisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 540 kcal

Veg

Orecchiette au pesto
de noix
Tomates séchées 
et pousses d'épinards 
Copeaux de Grana Padano 
Filet d'huile de noix 

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Couscous maison 
au poulet, boulettes d'agneau et merguez
Semoule couscous 
Légumes sautés 
aux épices et cuits 
au bouillon Viande:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 610 kcal

Special

Le tartare de bœuf Traditionnel 
préparé à la minute 
Cornichons, câpres, persil 
Pommes frites
du Léman 
Salade de jeunes pousses 
Pain toast Viande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 520 kcal

Veg

Arrancini maison
au Parmesan
Festival de légumes
automnale
Salade frisée
 

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Feuilleté de saumon aux épinards
Vierges aux graines rôties et lentilles beluga 
Fenouil rôti 
à l'aneth 
Etuvée de choux
de Bruxelles Poisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal

Special

Filet de truite snacké
Pommes de terre rôties au thym et romarin 
Côtes de bettes en persillade 
Artichauts sautés aux olivesPoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 520 kcal

Veg

Pancakes aux herbes 
du potager 
Ragoût de lentilles vertes et champignons grillés 
Julienne de légumes croquantes
Salade de saison 

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Rôti de veau cuit en basse température
Jus aux échalotes
Linguine à la tomate
Haricots verts 
en persillade
Carottes confitesViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal
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Restaurant Cornavin

The modern staff restaurant is fulfilling culinary desires. Daily changing menus and a large buffet are waiting for our guests. Our menus are freshly prepared with seasonal and regional ingridients.

In the cafeteria you will find a large range of snacks, pastries, birchermuesli, fruit juices and different specialities of coffee and tea. 

payment methods

Amex

Opening hours

Cafeteria: 7am to 4pm
Restaurant: 11.30am to 2pm

Not open to public

Contact

Management

Mr. Franck Rabouin
T +41 22 732 09 56
M +41 79 733 64 17

9184 (at) eldora.ch

Responsible Person Forum Geneva

M. Arnaud Duport
M +41 79 733 64 17

9184-sec (at) eldora.ch

Address

Eldora SA
Staff restaurant Credit Suisse Cornavin
Rue de Lausanne 17
MCFH 635
1211 Genève 70