Menu CS Cornavin

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Special

Filet de truite
grillé à la plancha
Sauce vierge aux févettes
Lentilles roses aux petits légumes
Quartiers d'artichauts
aux olives et coulis
de tomate
Fenouil grillé et ses grainesPoisson: Turquie

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Veg

Clafoutis aux tomates cerise
et amandes grillées
Gnocchis aux épinards
Courgettes grillées
Saladine de saison
aux graines

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Epaule de veau braisée
Jus corsé au romarin
Pommes de terre mousseline
Carottes confites
Epinards en branchesViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 600 kcal

Special

Fricassée de poulet
au curry coco
Riz aux bananes plantain
Carottes sautées
aux épices douces
Bouquets de brocolis
 Viande: France

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Vitality

Tataki de saumon
en croûte de sésame
Mouille de mie
en salade
Poêlée de pak-choi
Légumes croquants
Vinaigrette thaï Poisson: Norvège

  • INT 10.80 / EXT 14.80

Favorite

Cette semaine, nous vous proposons la Cornavine
à la tartuffata, mozzarella
champignons de Paris
Gruyère et jambon blanc
Saladine de saison
et graines rôtiesViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 640 kcal

Special

Risotto crémeux 
au saumon fumé
Fricassée de champignons
Huile verte
Tuile de grana padano
Salade roquettePoisson: Norvège

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 540 kcal

Veg

Cannellonis en gratin
farcis aux épinards 
et ricotta
Gratinés au four
Salade de saison

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Ballotine de poulet
florentine
Jus de volaille
Courges sautées
Orecchiette au basilic
Haricots vertsViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 610 kcal

Special

Le tartare de bœuf
traditionnel
préparé à la minute
Câpres, oignons, sauce maison
Pommes frites
du Léman
Salade de jeunes pousses
Pain toastViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 520 kcal

Veg

Brick croustillante
à la tomme Vaudoise
Salade croquante
au radis
Taboulé bien persillé
Vinaigrette maison
 

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Filet de bar rôti au four
à la crème de sésame
Confits d'aubergines
à l'ail
Riz aux 7 épices Libanaises
Haricots plats coco
Chou-chinois sautésPoisson: Turquie

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal

Special

"A la plancha"

Steak de thon au teriyaki
et sésame torréfié
Lentilles beluga
au curry
Julienne de légumes sautés
à l'huile de sésame
Vinaigrette ThaïPoisson: Océan Pacifique

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 650 kcal

Veg

Demi aubergine servie
comme une pizza
Coulis de tomates
au basilic, olives
et tomates cerise
Copeaux de Grana Padano
Riz pilaf

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Bavette de bœuf grillée
Sauce béarnaise
Pommes country
Tomate mondée
Petits pois laitueViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal

Special

Minute de porc à la mangue
citronnelle, lait de coco
et gingembre
Légumes croquants
Riz basmati aux cacahuètesViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Veg

"Semaine de la découverte"

Tatin de courgettes
légèrement caramélisées
noisettes rôties
au fromage blanc
vinaigre de cidre
et fleur de sel

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

"Semaine de la découverte"

Filet de cabillaud
en croûte de Grana Padano et noix
Ecrasé de pommes
de terre 
Haricots verts
aux échalotes
Salade de ramponPoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 600 kcal

Special

"Semaine de la découverte"

Filet de dorade grillé
Sauce vierge aux graines rôties
Purée de Butternut
aux noisettes
Epeautre aux carottes et oignons aigre-doux au balsamiquePoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 530 kcal

Veg

Poke Bowl
Salade iceberg, quinoa
Dès d'avocats, radis 
et graines de grenades
Accras de légumes "Maison"
Asperges et pois chiches
Sauce yaourt

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

"Semaine de la découverte"

Sauté de veau
à la provençale
Galettes de polenta
aux noisettes légèrement
torréfiées
Carottes fondantes
à l'huile de noix
Sauge en tempuraViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 600 kcal

Special

"Semaine de la découverte"

Escalope de saumon
norvégien snaké
en croute de graines
de sésames
Salade de jeunes pousses façon Thaï, épinards, chou blanc
tomates et oignon nouveau
Riz basmatiPoisson: Norvège

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 540 kcal

Veg

Salade de tomates GRTA
et mozzarella Buratta
Pain foccacia grillé
au pesto
Vinaigrette au basilic
Chips de grana Padano

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

Escalope de dinde panée
façon viennoise
Pommes de terre rissolées
Tomate au four
Bouquets de brocolisViande:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 610 kcal

Special

Le tartare de bœuf
traditionnel
préparé à la minute
Câpres, oignons, sauce maison
Pommes frites
du Léman
Salade de jeunes pousses
Pain toastViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 520 kcal

Veg

Pâtes fraiches "Maison"
aux champignons des bois
Crémeuse parfumée
Noisettes rôties
Huile verte
Salade de jeunes pousses

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

"Semaine de la découverte"

Truite entière sans arrêtes farcie
d'une duxelle 
de champignons
et graines de tournesol
Poireaux à la crème
Pois jaunes en ragoutPoisson:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal

Special

Ramen de poulet
au curry vert
Nouilles de mie
Pois croquants
Germes de mungo
Œuf durViande:

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 520 kcal

Veg

"Semaine de la découverte"

Tarte à la citrouille
et aux noix
Saladine de cœur
de laitue romaine
et son Tzatziki
aux graines de courge

  • INT 10.00 / EXT 14.00

Favorite

"Semaine de la découverte"

Sauté de lotte poêlé
Jus aux crustacés
Petites chanterelles sautées
Riz pilaf verde
Légumes en biseaux
Chimichurri aux grainesViande: Suisse

  • INT 10.80 / EXT 14.80
  • ca. 590 kcal
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Restaurant Cornavin

The modern staff restaurant is fulfilling culinary desires. Daily changing menus and a large buffet are waiting for our guests. Our menus are freshly prepared with seasonal and regional ingridients.

In the cafeteria you will find a large range of snacks, pastries, birchermuesli, fruit juices and different specialities of coffee and tea. 

payment methods

Amex

Opening hours

Cafeteria: 7am to 4pm
Restaurant: 11.30am to 2pm

Not open to public

Contact

Management

Mr. Franck Rabouin
T +41 22 732 09 56
M +41 79 733 64 17

9184 (at) eldora.ch

Responsible Person Forum Geneva

M. Arnaud Duport
M +41 79 733 64 17

9184-sec (at) eldora.ch

Address

Eldora SA
Staff restaurant Credit Suisse Cornavin
Rue de Lausanne 17
MCFH 635
1211 Genève 70